155-250 килокалорий
Время приготовления 50 минут

на 4 порции
• филе курицы 2 шт.
• креветки очищенные 150 г
• арахис обжаренный 50 г
• белок яичный 1шт.
• крахмал кукурузный 1 ст. ложка
• приправа вегетта 1/4 ч. ложки
• масло растительное 5 а. ложек
• соль
• зелень петрушки

■ Филе нарежьте тонкими широкими ломтиками, смешайте с яичным белком, солью, ½ нормы разведенного небольшим количеством воды крахмала и оставьте на 30 минут.
■ Креветок измельчите до получения однородной массы, добавьте соль, приправу и мелко рубленый арахис. Массу хорошо перемешайте.
■ Выложите ломтики филе на разделочную доску, посыпьте оставшимся крахмалом. На край каждого уложите креветочную массу и сверните рулетиками диаметром 2 см. Обжарьте рулетики в разогретом до 180 °С масле до готовности.
■ При подаче оформите зеленью.